みんな！カレーマンだよ！
昨今人気がグイ伸びしてて予約が取りにくくなりそうな雰囲気ムンムンのここ鮨 利﨑！
舌の方向性として大信頼を置くトクさんとラーメン先生がオススメしてたので、まだ予約取り放題だった夏くらいに行ってきていたよ！
こっそり取っておこうとやましい気持ちで寝かせること約半年！
じゃあその間行けたのかと言われれば人生がバタついてる間に大至急冬になり、行くに行けないまますっかり人気店になってしまったので、スーパー出遅れ気味に思い出しレビューを書くよ！
暑い夏にはやっぱりルービー！
寒い冬にこう書くのは、若干の抵抗があるよ！
スターターは堆く繊維の積み上げられた、北海道の毛蟹から！
甘ーーーい！！！
若者らしからぬ禅的な落ち着きを感じさせるツマミは、蒸し鮑とタコの桜煮！
飾らない盛り付けがブイ
4つ！！！
シブイ！！
てことでたまらず勝駒ジャパーーーン！！！
捨て駒と呼ばれたあの頃とは大至急決別や！
当日新物だった銀杏をパクついたら…
これまた新物のイクラ！！！
見て分かるように浅めの味付けで、魚卵感を感じられる夏に嬉しい爽やかな味付け！！
ツマミを出しながら上手な客あしらいをしつつ、丁寧に焼き上げたのは…
七味香る、帆立貝！！
パリッと香ばしく磯辺で！！！
続くはツブ貝、イシカゲガイ(イシガキガイ)、そしてボタンエビの酒盗！！
酒を盗むと書いて、酒盗！
大至急盗まれーーーーる！！！
すっかり盗まれ切ったら、リカバリージャパーーーン！！！
清泉！！！
それにしても落ち着きのある料理ながら、店に漂うフレッシュでやる気に満ちたプラスのエネルギー！！
自由が丘の鮨幸出身の毛利さん、不動前のりんだ出身の塩﨑さんの2人で独立し、それぞれの名前から1文字ずつ取って店名にしたというここ鮨利﨑！
二人三脚で始めた自分たちのお店、お客さんと対峙して自分の料理を出すことが楽しくて仕方がないって感じを受けたよ！
夫婦感とも部活感ともちがうこのチーム感、いい！！
そうこうしてるうちに握りに突入！
最初はなんとクエから！！！
むむっ、これは面白い…！
白いかもバツグン！
シャリの方向性も好みに合ってる感じがして、もっと食べたい！！
大好きなアジは、大阪は岸和田から！！！
この香り、ブラアー、たまらーーーーん！！！
たまらずジャパーーーン！！！
石川県の、遊穂！！！
マグロのヅケは、青柚子香る季節感のある逸品！！！
そして夏マグロらしい中トロ！
この酸と脂のコントラスト、最高！！
口当たりやや強な締め方ながら後味まろやかな、コハダ！！
一拍置いてから、大トロ！！！
からのイワシーー！！！！！
これまたブラアーノリノリで、コハダ同様の酸まろな締め具合！
ネクストジャパンは、南！
高校書道部としてはだいぶ下に飛び出た字体が気になってしまうという話もあるとかないとか。
続いてはのどぐろ！
まずはチョイ食べしてほとばしるブラアーを確認したら…
大至急まぜーーーーーーーる！！！！！
からの、激しくかきこーーーむ！！！！！
酢と脂と糖質を完璧に摂取！！！！
皮目を備長炭で炙ったという黒ムツは、びっくりするほど柔らかい！！
そしてウニ！！！
盛り盛りーーー！！！
ラストのアナゴは笹の葉香る白焼きで！
印象として、とにかく香りの良いお鮨屋さんだよ！
お味噌汁は、陶器で熱々！
これ、アザラシ柄…じゃないよね？
玉子焼きは、甘さ控えめの大人味！
追加発注はトロたくと…
ツメも食べてみたかったので、煮ハマグリ！！
新進気鋭の若手の店とはいえ、侮るなかれ！
派手さは無くとも最初から最後まで隙のない、丁寧で季節と素材を存分に感じさせる、とっても香りの良いお店だったよ！
途中にも書いたけど2人のプラスのエネルギーが店中に漂う、パワーを貰えるような素敵な鮨屋！
行く行く詐欺で全然行けなかったので、冬のうちに再訪することを誓って本日のレビューはおしまい！
