みんな!シースーマンだよ!

福岡で出会ったモナコ帰りの大将が握る季節感たっぷりの鮨を食べたら、修行の振り出し先が一緒だというこの店に、福岡に行く前日に行ったことを大至急思い出したよ!

要はシースー連食や!

てことで、東麻布 天本!

カレーマンブログへの登場ももはや3回目となる、若手シースー職人の筆頭格!

ミシュラン2つ星の、予約の取れない名店だよ!

この日は男子4人で2回転目結果的に貸切という贅沢な席!

そうと知っていればもう4人なんてスーパー大至急集められたのにー!

のっけから披露宴クラスの豪華食材!

タコ、トコブシ、ウニに、どさーっとキャビア!!!

今日も間違いなく怒涛の全力投球を味わえそうだよ!

続いては未知の生物!!!

シャコっぽい雰囲気のコイツは、福岡県は柳川のマジャク!!

ドラクエなら、海辺に出て来そうなやつだよ!

甲羅が硬いのでベギラマとかでやっつけたいところだけど、このマジャクはソフトシェルクラブくらい余裕でいけちゃうのでそのままパリつくよ!

てことでだいぶ場もあったまってきたので、シャンパンからのジャパーン!!

今思うと、シュワっとした泡を飲んでるから先に揚げ物を持ってきてくれたんじゃないかといあ話もあるとかないとか。


いやー、まさかまさか!

そういうタイプじゃないよ、たぶん!


良いもの仕入れちゃったから我慢できずに先出ししちゃうタイプと見たよ!

てことで、志賀島のヒラメ!

この週末のトライアスロンで泳ぐとこや!

はー!

火事火事!

逃げ遅れるよ!

という感じで燻し焼きにされたのは、クジラの尾の身!!

タンとヒレの間のような食感!!!

続いては増毛のボタンエビ!

ちなみにその昔、増毛マラソンにアートネイチャーが協賛していたよ!

チャーミングー!


いやいや!大将は剃ってるだけだから!

誰?邪推したの!

てことでボタンエビの紹興酒漬け 赤ウニソース!!!

by銀座しのはら!

決してパクリじゃなくあくまでオマージュ!

はわわわわ。

ここにシャリ玉を投入するとはあああああ!!!

酸味と甘みの引っ張り合いが、最高のバランス!!!

たまらずネクストジャパン!

一白水成!!!

そして来ました!

日本一の、宍道湖の鰻!!!

を、白焼き丼に!!!

はー、たまらーーーん!!!

ここでガリが登場!

隠れた名おつまみだよ!

てことで、いよいよ握りのスタート!

念のため、ジャパンを差し替え!!

糸島の田中六五!

まずは唐津のヤリイカからスタート!!

そして金沢八景のマコガレイは、エンガワ付きで滑らかに貼りつくような食感!

だーーーーー!!!

これうんまーーーーーー!!!

駿河湾のイワシ!

5日間寝かせた西伊豆のシマアジは、サクッと切れて旨味抜群!!

味が濃いよ!

大原の金目鯛エロさを感じるほどにしっとり滑らか!

なにこれーーー!!!

鮭の王様、12kgのマスノスケは大船度から!

これまた舌に吸い付くエロい滑らかさで、鮭にありがちなネチョっとした感じは皆無だよ!

今が旬の東京湾のキスは、塩締めしてスダチで!

濃厚な味わいなので、昆布の必要なーし!!

てとこでネクストジャパンは、而今!!

ペースが上がって来たよ!

普通は焼き物にしそうなマナガツオは松前漬けで!

そしてブラアーが乗りまくって激しくうんまいアジは、出水かと思いきや出水を切ってチョイスしたという関空沖のもの!

大阪湾、侮り難ーーし!!

続いては余市のエゾバフンウニ!

ジュースのように溶けていくので、大至急一気飲みや!

てことで念のためジャパンもおかわり!

黒龍の純吟三十八号!

天草のコハダ!

旨味!旨味!旨味!!

はるばる長万部からやってきた、大好きなホッキ貝!!

どんどんペースの上がるジャパンは、新政のラピスへ!

やたら柔らかいマグロは、境港から!

中トロは言わずもがなの美味しさ!!

はー、ジャパンのペースが早すぎーーる!!!

大トロだけ産地が異なり、塩釜産を熟成させたもの!

ちょっと角度を変えてみたら割と失敗だったコイツは、大黒アワビ!

クロアワビから更に20mも潜らないと獲れないという、比較的命懸けの獲物だよ!

お約束の枝垂れ車海老を下から煽りつつ…

アナゴでフィナーレを迎えるよ!

ホッと一息ついて…

エスコヤマ直伝の玉子焼きで、ごちそうさまーー!!!

未来を見つめる眼差しは、敢えてスルーして終了しておくよ!

最近はカメラ目線以外にも技を覚えたようだけど、そうはいかーん!!


さて、今回も最高の全力投球だったと満足したところで記念撮影をして帰ろうと思ったら、事件発生!!!

Facebookに投稿しようとしたら、顔認証システムで勝手にタグ付けられたんだけど…

その間違いかーーーーい!!!

ここに来てまさかの銀座しのはら!

そりゃ似てる髪型…というかデコ具合だけど、他にも似たようなデコはいるだろうに!!



ちなみにカレーマンについたタグも、まさかの25年来の腐れ縁後輩でビックリ!

次は秋までお預けの東麻布 天本、ラストに爆笑して楽しくお開きとなったのでした!

来年も何回か行きたいよ!何とかして!


東麻布 天本寿司 / 赤羽橋駅神谷町駅麻布十番駅
夜総合点★★★★★ 5.0