みんな!カレーマンだよ!
久々に大好きな中華料理、レンゲにやってきたよ!
カレーマンがどれだけレンゲ好きかは、この辺を見ればだいたい分かるはずや!
まずはアミューズ!
赤座海老のビスクと、お隣にあるのは…
!!!!!
ベルーガ産のキャビアーー!!!
アミューズに乗せるためのやつなんだけど、連れがキャビア好きと伝えていたら、思う存分行ってちょーだいとのこと!
なぬー!
太っ腹すぎーーーる!!!
てことで遠慮なく盛りまくーーる!!!
こ、こいつは幸せやーーー!!!
レンゲラーーーブ!!!
前菜の盛り合わせ!
安定の楽し美味しさ!!!
こちらは茨城の契約農家から届いた黄金カブのフリット!
確かに黄金すぎーーーる!!!
お次は海老ワンタン!
下に中国醤油が敷いてあって…
混ぜてたべーーる!!!
んー!うまーーし!!!
続いては同じ契約農家から届いたちぢみほうれん草と赤根ほうれん草とポーチドエッグ!
カラスミが散らしてあるよ!
それではポーチドエッグを割って…
と思ったらカットイーーーン!!!
このシュリシュリ音のするカットインは…
トリュフーーー!!!
はわわわわ。
香り、食感、言うことなーーーし!!!
興奮冷めやらぬうちに、トラフグの白子を使った麻婆豆腐!!!
麻婆白子と言えばこの店の興奮を忘れられないけど、さすが高級店の仕上がりは一味ちがうよ!
まったり濃厚ーーー!!!
鎌倉産の巨大なマダカアワビは、金華ハムの出汁で上品すぎる仕上がり!!!
深海魚、メヌケの香り蒸し!
解ける食感と、一滴たりとも逃したくない旨味たっぷりのメヌケ汁!!!
ライスを絡めて全部収容や!
メインディッシュは、フカヒレのステーキXO醬ソース!!!
焼いたフカヒレははじめて食べたけど、食感の楽しさと濃厚な味わいに感激!!
締めは上海蟹のコンソメを使った生海苔ラーメン!
上品に磯の香る逸品!!!
デザートは黒トリュフのブリュレと…
イチゴのエスプーマ!!!
シュワッとスッキリ整って、大満足でごちそうさま!!!
詳しい説明はもはや不要!
レンゲ、やっぱり大好き!!!