みんな！カレーマンだよ！

今晩は、中華だよ！

何やら名店ばかりが叩き込まれまくっている銀座の新しいビル！

お目当てのレンゲは、上から2番目にあるよ！

9階についてみると一瞬入店をためらう中華らしからぬ洋風すぎるドア！！

で、なんて意味？？
誰かかっこよく翻訳して！

ということは大至急忘れて、カウンターに陣取ってかんぱーーい！！
さあ、たべるよ！

ここレンゲではメニューはおまかせコースのみ。

遅い時間はアラカルトもOKという話もあるとかないとか。

さーて、何が出てくるのかなー！

楽しみすぎーる！

いきなりキャビアバーガー！！！

のっけからかましてきたよ！！

黄色い部分は金華豚のカスタードという、確実に今まで食べたことのないやーつ！

続いては前菜の盛り合わせだよ！

右から、茎レタスとクラゲの和え物！

緑竹！
烏骨鶏の味玉子！
車海老を酔っ払い海老で！
四川よだれ鶏！

たまらず大至急紹興酒に移ーる！

はー、最高すぎーーーる！！！

続いてはタマネギのシウマイ！

自家製XO醤で味付けした貝柱が上に乗っかっているよ！

そしてお好みで黒酢をスプレー！

大至急吹き付けーーる！！！

だーーーーー！
外したあああああああ！！！

でもうまーーーい！！！

タマネギのシウマイと言ってもしっかり挽肉してて、タマネギの甘みが引き立ったシウマイだったよ！！

お次は鱧のフリット！！

奥にあるうっすらピンクの煎り酒につけてたべるよ！！

はー、これもうまーーい！！
しっかりハモハモしてーる！！

芝海老の揚げワンタン！！

かかっているのはフランボワーズのビネガーソース！！

フワッと甘い香りで丸みのあるビネガーソースはこれまた出会ったことのない味だよ！

続いては早くもデザートで、焼きバナナカスタード！

なわけがあるはずもなく、これはマコモダケ！

鮎の魚醤を使ったオランデーズソースをバーナーで炙って香ばしさを引き出した…という、カレーの人には異次元すぎる領域！！！

それでも全体の調和が崩れずハーモニーを奏でるのは圧巻のひとこと！！！

と、変化球続きだったところに、中華ド直球のやーつ！！

ものすごい緩急にきりきり舞いになってるよ！

そして続いては魅惑のフタつき！
大至急オープン！！！

こ、これは…！！！

どっさりのアワービ！！！

プースーが滋味深すぎーーる！！！
目を閉じればそこにはブッダ！！！
金華ハムとアワビ、マコモダケの出汁が出まくっているよ！！！

明石のワタリガニを豆豉炒めで！！！

身をほぐして…

ライスとまぜてたべーーる！！！
はわわわわわわ。
明石海峡から根こそぎ乱獲したくなるうまさ！！！

黒毛和牛のイチボ！
あえて脂の少ないA3だよ！

山わさびのソースが絡みまくってうまーーーい！！！

と、ここで「〆の麺の前に、カレー要りますか？」とのこと！

いりますいりますいりますいりますいりまーーーす！！！

てことでこれがエキストラメニューのアワビの肝カレー！！！

ダッハーーーー！！！
こ、これはうますぎーーーる！！！

肝マックスの濃厚なやつかと思いきや、しっかりタマネギや香味野菜と思われるベースが利いてて、口当たり爽やか！

素材の風味を殺さない程度にスパイスとパルメザンチーズが香ったのちに、濃厚な磯の香りが爆発！！！

はー、おかわりしたーーい！！！

でも〆の麺も捨てがたいよ！
松茸ラーメン！！！

麺かと思いきや、これが松茸！！！

どっさりすぎーーーーる！！！

すすりこむほどに松茸の香り！！！

芝海老で出汁を取りつつ松茸の香りが移った黄金のプースー！

すだちも入って、さっぱりしているよ！！

アワビ汁同様、滋味深すぎーーーーる！！！

当然のごとく大至急完食！！！

デザートには桃のタピオカが出てきたよ！

随分ひかえめな盛り付けだなと思ったら…

大至急何かを噴射ーーー！！！

二酸化炭素的なやつが充填されたよ！！

シュワシュワしてうまーーーい！！！

最高すぎるコースを締めくくる、印象に残るさっぱりデザート！

ぐむむむむ…これはカレーマンの中華ランキングが見直される可能性もあるとかないとか。

とにかく最初から最後まで感動しっぱなしだったので、大至急もう一度行って確かめてみるよ！


レンゲ （上海料理 / 銀座駅、内幸町駅、日比谷駅）
夜総合点★★★★★ 5.0

タグ ：
#銀座
#中華