カレーマンだよ！

みんな、新宿の水曜日は何の日か知ってる？

え、知らない？

西新宿のラーメン激戦区でキラ星の如く輝く「麺屋 翔」の、味噌ラーメンの日に決まってるじゃんかよーう！


ホラ！

という、いかにもステマっぽい説明は冗談として。

ここ、麺屋 翔のある西新宿7丁目界隈はラーメン大激戦区！

満来、麺屋武蔵といった古豪から、俺の空、ラーメン凪、えびそば一幻などなど、新旧に渡ってハイレベルなラーメンがひしめくラーメンタウンだよ！

そんな中でも、カレーマンイチオシはここ、麺屋 翔！


行列が長くてヘボい写真になっちゃった！ごめん！

ちなみに向かい側には「上海喫茶・軽食＆BAR　翔」てのがあるんだけど、たぶん関係ないよ！

間違えて入らないように要注意や！


というどうでもいい話はさておき。

ここ麺屋 翔は本来鶏出汁の塩ラーメンで名を馳せた名店。

他にも醤油・鶏白湯ラーメン／つけ麺などがあり、水曜日限定で鶏白湯の代わりに味噌ラーメンを提供しているよ！

その味噌らーめんが、うまい！


ものすごーくシンプルな、何の変哲もない味噌ラーメン。


プースーは深みのある白味噌ベース。

白味噌特有の甘みの奥に、キリリと引き締まる塩加減と生姜のニュアンス！

凄まじいバランス感覚！うまい！！


具材も超シンプルに、定番のモヤシ。

油で炒めた香ばしさと、失われないシャキシャキ感！


チャーシューもシンプルにバラ肉！


食欲をそそる黄色い太縮れ麺！

口内で踊る踊る！


もやしと一緒に炒められた挽肉が、麺をすするたびに楽しいアクセントになるよ！


そして白味噌のスープには恐ろしいほどに一味唐辛子が合うー！

うーまーーい！！


プースーを飲むたびにこれまた挽肉がいい味出しやがって、ついつい次の一口が出てしまうよ！

札幌式らしく、いつまでも熱々ってとこが更にそれを加速させーる！


でも全部飲んだらあかーん！

と思ってこのくらいでごちそうさまー！！

何かが突出したわけではなく、極めてシンプルながら、でもこれ以上のないバランス！

シンプルで完璧な味噌ラーメンだよ！

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【今日の水曜カロリー】

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