みんな!カレーマンだよ!
今日は季節のパスタを食べに繰り出したよ!
以前、さくらんぼのパスタを食べたオッジ・ダルマット!
秋は何のパスタかな―。
ではさっそく、季節のおまかせコース、スタート!
香箱蟹とカリフラワーのグラタン的なやーつ!
いきなり濃厚に攻めてきたよ!
まだ心の準備だってできてないのに、強引なんだから!
ちなみに香箱蟹ってのは、北陸で獲れるメスのズワイガニのことだよ!
オスに比べて小ぶりなんだけど、外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵と味噌の部分に当たる内子(うちこ)を持ってて、要するに濃厚だってこと!
この季節の蟹と言えば上海蟹が圧倒的だけど、香箱蟹も捨てがたい!
続いて、13種類の前菜!
もちろん覚えきれなかったので詳細は割愛!
自家製のパンに…
三種のオリーブオイル!
左から、ヴェネト、ラツィオ、トスカーナ!
徐々にグリーンの香りが強くなっていくよ!
まだ中盤なのに、えーっとコレなんだったけかな。。
パルミジャーノがたっぷりかかったカツレツ!
赤身肉のうまみたっぷり!
レアな仕上がりが最高!
だったと思う。。
で、これが季節の冷たいパスタ!
11月は、ラフランスでしたー!
ほのかな甘みとキレイな酸味!
バランスを取ってくれるトマト!
さっぱりしてうまーーーーーー!!
で、これがメインのシャラン鴨!
鴨肉ってどうしてこんなにおいしいんだろ。
噛めば噛むほど味が沁み出てくーーーーーる!!!
ワインがぐんぐん進ーーーーーーむ!!!
で、ここまででコースはおしまいなんだけど、最後にサービスのシンプルパスタ。
SMLのサイズから選べるよ!
てことでM!
カラスミのパスターーーー!!
冷たいパスタもいいけど、やっぱり温かいパスタはうまいなあ。
カラスミの風味たっぷりで、これまたワインがすすーーーーむ!!
ちなみに、ハウスワインは1500円で赤白飲み放題なので、グビグビ行っちゃって!
カレーマンは、飲みたいのがあったのでうっかりボトルで入れちゃった!
-----------------
↑↑↑↑↑↑↑↑
【自分がんばれ!2位!】1クリックの応援よろしくお願いします!
みなさんの応援があると、
とってもやる気が出ーーーる!!!
人気ブログランキング グルメ・料理(全般)へ
-----------------
【今日の季節を感じる冷たいカロリー】
今日は季節のパスタを食べに繰り出したよ!
以前、さくらんぼのパスタを食べたオッジ・ダルマット!
秋は何のパスタかな―。
ではさっそく、季節のおまかせコース、スタート!
香箱蟹とカリフラワーのグラタン的なやーつ!
いきなり濃厚に攻めてきたよ!
まだ心の準備だってできてないのに、強引なんだから!
ちなみに香箱蟹ってのは、北陸で獲れるメスのズワイガニのことだよ!
オスに比べて小ぶりなんだけど、外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵と味噌の部分に当たる内子(うちこ)を持ってて、要するに濃厚だってこと!
この季節の蟹と言えば上海蟹が圧倒的だけど、香箱蟹も捨てがたい!
続いて、13種類の前菜!
もちろん覚えきれなかったので詳細は割愛!
自家製のパンに…
三種のオリーブオイル!
左から、ヴェネト、ラツィオ、トスカーナ!
徐々にグリーンの香りが強くなっていくよ!
まだ中盤なのに、えーっとコレなんだったけかな。。
パルミジャーノがたっぷりかかったカツレツ!
赤身肉のうまみたっぷり!
レアな仕上がりが最高!
だったと思う。。
で、これが季節の冷たいパスタ!
11月は、ラフランスでしたー!
ほのかな甘みとキレイな酸味!
バランスを取ってくれるトマト!
さっぱりしてうまーーーーーー!!
で、これがメインのシャラン鴨!
鴨肉ってどうしてこんなにおいしいんだろ。
噛めば噛むほど味が沁み出てくーーーーーる!!!
ワインがぐんぐん進ーーーーーーむ!!!
で、ここまででコースはおしまいなんだけど、最後にサービスのシンプルパスタ。
SMLのサイズから選べるよ!
てことでM!
カラスミのパスターーーー!!
冷たいパスタもいいけど、やっぱり温かいパスタはうまいなあ。
カラスミの風味たっぷりで、これまたワインがすすーーーーむ!!
ちなみに、ハウスワインは1500円で赤白飲み放題なので、グビグビ行っちゃって!
カレーマンは、飲みたいのがあったのでうっかりボトルで入れちゃった!
-----------------
↑↑↑↑↑↑↑↑
【自分がんばれ!2位!】1クリックの応援よろしくお願いします!
みなさんの応援があると、
とってもやる気が出ーーーる!!!
人気ブログランキング グルメ・料理(全般)へ
-----------------
【今日の季節を感じる冷たいカロリー】