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カレーマンin大阪！

続いてのカレー屋は、ここだよ！


商店街にちょっと異様な古民家風。

大行列の、旧ヤム邸！


店頭からしてレトロな雰囲気を醸し出しているよ！


店内も古民家風で、調度品やグラスもかわいらしい！

てことで早速カレーを注文。


（左）茄子のアチャールが味の決め手 スパイシー鶏キーマ

（右）パプリカとカルダモンで煮込んだチキンチリカレー

というカレー膳だよ！


軍艦のようなお皿にカレーが盛られてきたよ！

ターメリックライスの黄色、その上に乗った赤と緑が美しい！！！


こっちがスパイシー鶏キーマ！

いかにもスパイシーな雰囲気が漂いまくり！


で、こっちがチキンチリカレー！

こっちもサラサラで、スパイスふんだんな予感がビッシビシ伝わってくるよ！


で、これが付け合わせトリオ。

詳細割愛。


まずはキーマからたべーーーーる！！！

酸味の利いた茄子のアチャールが、淡泊な鶏ひき肉を飽きさせないアクセントに！

とにかく複雑に入り組んだ大量のスパイスを感じるよ！！

スパイシーーーーーー！！！


続いてチキンチリ！

ひとすくいしただけで漂うカルダモンの華やかな香り！


混ぜ混ぜしてたべーーーーーる！！！

おおおおおおおお！

かなり強烈なカルダモンの香り！

でもカルダモンはチキンにがっしり使われてるだけみたいなので、全体のバランスを崩さない絶妙な複雑さ！

薬膳のような滋味とクローブのニュアンス。苦み。


あとはひたすらたべーーーーーる！！


どんどんたべーーーーーーる！！


積極的に色々まぜてたべーーーーーーる！！！


脇目も振らずかきこーーーーーーーむ！！！

うまーーーーーーーーーーい！！！

ふだん出ないようなところから、じんわり汗が流れ出るよ！

こ、これはすごいスパイス力や！


そしてカレーの後に、デザート。

フルーツと少しの砂糖で爽やかな甘さに仕上げられたヨーグルトで、口の火照りを癒ーーーーす！！


てことでごちそうさまーーーー！！！

使いすぎなんじゃないかってくらいの凄まじいスパイス力。

辛さということではなく、複雑な味わいが完璧な滋味深さをつくり上げているよ！

大阪のスパイスカレー、恐るべし。

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【今日のスパイスマックスカロリー】

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