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と思って今日はお気に入りの天ぷら屋に来てみたよ！
銀屋@白金台！
プラチナ通りの一本裏の路地。
ボワっと静かに灯る看板が目印！
日本一美味しいパスタ、ロマンティコのすぐ近くだよ！
階段を降りると、お店の玄関口。
純朴で飾らない感じが、すてき！
店内はカウンターのみのこじんまりとした落ち着く佇まい。
店の雰囲気同様、純朴で誠実そうなご主人が黙々と油と向き合ってるよ！
今日の気分にぴったりの雰囲気！
テーブルセットからもご主人と同じ空気感を感じるよ！
この一貫した雰囲気が、安心感や落ち着きをもたらしてくれるような。
まずはアウグスビールで乾杯！
んー、んまいっ！
天ぷらの前に、なめこ。
秋はやっぱりキノコの季節ですなあ。
柚子を散らすの一手間が、ぐぐっと気分を盛り上げてくれーーーる！
さてさて、天ぷらコースがはじまるよ！
まずは巻き海老の頭。
カリッと香ばしく、ビールがすすーーーむ！！
塩(＆レモン)でシンプルに味わうもよし。
大根おろしたっぷりの天つゆで楽しむもよし！
頭に続いて海老の身！
新鮮な海老を仕入れているからか、ミディアムレアに近い状態の、とろける甘さ！
続いてキス！
天ぷらの王道がつづくよ！
外はカリッと、中はふっくら。
うまーーーい！！
続いて椎茸！
海老のすり身が椎茸の笠に詰まってるよ！
旬の香り高いキノコと海老のコラボ。
うまくないわけがなーーーい！！！
続いてメゴチ。
これも天ぷらでは王道の、おなじみの食材！
今日はホタテを仕入れたけど、納得できなかったからメゴチに替えたとのこと。
ここにもご主人の真面目さが！
アスパラ！
うわー、美しーーーい！！
ここで日本酒にスイッチ！
実験室のビーカーのようなシンプルなお銚子。
獺祭を飲ーーーーむ！
そして獺祭に合わせるのは、牡蠣！
思ったより小ぶりだったらしく、2つにしてくれたよ！
ご主人、誠実すぎーーーる！！
小ぶりでも身はギュッと締まって磯の香りが漂うよ！
続いてコチラ。
右は舞茸。
香りまくーーる！
左はむかご！
山芋のつけ根にできる小さな球芽。
モチっと＆ホクっとした食感がおいしい！
続いて穴子！
カリホクの代名詞！
うまーーーーい！！
最後にオクラ。
穴子で締まったかと思ったから、ボーナスチャンスみたいで嬉しかったよ！
そしてお食事登場ーーー！
大至急オーープーーーーン！！
天丼と、しじみの赤だし！
海老のかき揚げがメチャうまーーーーい！！！
漬物も自家製。
茄子は茄子大国の新潟から！
食後にはわらび餅と煎茶。
素朴で適量で、大満足！！
壁に書かれたこのことばも、いいね。
次回はこころのままにかきこーーーーむ！！
ということを誓って本日はお開き。
ご主人の人柄がにじみ出た料理や店内の雰囲気。
一貫した世界観に浸る安心感で、ゆっくりリラックスして食事を楽しめるよ！
食べログ的にはまだ無名なので予約も取りやすい印象。
味だけなら他にもたくさんいい店はあるけど、ここはかなり好きな店だよ！
オススメ！
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