ビーフン東(新橋／中華料理) : 無駄なカロリー撲滅宣言！～カレーマンのカレーなる日々～

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サラリーマンの聖地、新橋。

昼夜問わずサラリーマンが集まりまくる歓楽街。

そんな新橋のフラッグシップとも言える建物のひとつ、新橋駅前ビル！

以前紹介したスタンドカレーの老舗、カリカルの入っているビルだよ！

さすがはザ・新橋の代名詞。

築48年の外観はさすがにくたびれながらも、堂々たる佇まい。

ちなみにちゃんとエスカレーターもあるビルなのでバカにしないように！

当時の最新式だよ！

上だけじゃなくて、下にも行けるんだ！

さて。

このビルの2Fに、新橋のサラリーマンならみんな大好きなソウルフードがあるよ！

それがこちら！

新橋の心のオアシス、ビーフン東！！

向かいは雀荘という、最高に新橋らしいロケーション！！

見難いので近寄ってもう一度。

どうやらジャンル的には台湾料理じゃないかって話だけど、果たしてこれを中華に分類していいものか。

メニューはこちら。

ビーフンが3種類と、中華ちまき「バーツァン」。以上終了。

要するにビーフンとちまきの店だよ！

てことで、五目の汁ビーフンとバーツァンを発注！！

待つ間に店内をじっくり観察…

と思ったら、ものの1分チョイでビーフン登場ー！早い！！

五目だけあって具材たっぷり！

美味しそう！！

次いでバーツァンも到着ーー！！

こ、これだ。

これが食べたくてみんなここに来るんだ！

はやる気持ちを抑えて、まずはビーフンからいただくよ！

麺は、もちろんビーフン。

想像以上にスルスルスルスル～～っと入っていくので、のど越しが気持ちいいよ！

プースーはこんな感じ。

見ての通りあっさり醤油味なんだけど、適度な油分が食欲をそそるよ！

うまーーーし！！！

そしていよいよバーツァン。

改めて正対して…

中身をオープーーーン！！

おいしそうな具がゴロゴロ出てきたぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！

具材は、豚肉、椎茸、ピーナッツ、筍、うずらの卵。

半分以上五目ビーフンと同じじゃないか！

と突っ込むことなかれ。

同じ具材でも全然ちがった旨みが引き出されてるよ！

プースーを吸いまくったもち米は、口に含んだときの風味が最高！

ゆっくり噛んで、甘みと旨みを存分に味わって！

豚肉もビーフンのそれとは異なりゴロっと入っていて、脂の旨みをたっぷり味わえるようになっているよ！

やっぱり豚の脂はうまいなあ。

そしてこちら！！

うずらの卵ーーーー！！

褐色の旨みに一点の鮮やかな黄色い差し色。

これだけでも美しすぎるのに、卵の風味がプースーを吸いまくったもち米に合うこと！！

むっふぅぅぅぅぅぅぅ、こ、これはうまーーーーい！！！

ビーフンの残り汁と交互に食べ狂ーーーーーーう！！！

あっという間にごちそうさまーーーー！！

やはりビーフン東のバーツァンは相当うまい！

そして本来は主役のはずなのに、脇役にも徹することのできるあっさり味のビーフン。

さすがは新橋の老舗。懐が深い。

新橋らしい雰囲気の新橋ならではのランチなら、断然オススメだよ！

ちなみにこの店のせがれは、カレーマンの高校時代のテニス部の後輩。

今は大阪でビーフン東の大阪店とともに、新橋の店からは想像できないようなフレンチチャイニーズを繰り出し、開店間もなくしてミシュランの星付シェフになってるよ！

大阪の人は、そっちへＧＯだ！

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