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体内を活性化させる多彩なスパイス、肉類のたんぱく質、ライスやナンの炭水化物、まさに夏の完全栄養食。
インド全域にスパイスの文化が広まったのはムガル帝国時代。
北インド中心に支配力を強めたムガル帝国であったが、実は食文化は豊かではなかった。
うまいものが食べたい！そんな一心でムガル帝国は南インドに進…
という話はさておき！
夏に関わらず日本のスタミナ料理と言えば、もちろん鰻。
土用の丑の日ともなるとFACEBOOK上は鰻の投稿であふれ返り、大至急食べたくなーる！
てことで、先日同期が投稿していた鰻を見て、大至急刺激されて行ってきたよ！
カレーマンが大好きなラーメン屋「むぎとオリーブ」から東銀座方面に歩くこと数秒。
ひょうたん屋！6丁目店！
1丁目にも店舗があって、ホントはそっちの方がおすすめなんだけど、近いからこっち！
12時前だというのに、既に行列ができてるよ！
そして入店する頃には昼限定の廉価な鰻丼は完売という札が。
みんな、鰻たべたいんだねえ。
てことでいよいよ入店。
焼き場の前の特等席！
と思いきや、いちばん暑い席だよ！
ぶっちゃけ、くそ暑い！
でも焼き場の人はそれどころじゃないよね。がんばっておいしく焼いて！
店内はもちろん満席。
世の親父様方は、揃いも揃って昼からビール。
鰻屋って何でビールの人多いんだろ。
仕事中の人も結構飲んでるよ！
で、こちらがメニュー。
鰻丼は完売。
でもカレーマンは当然カネで解決しに行くタイプだから、意気揚々と松を発注だよ！
こんなところでケチってどうするー！
まずはお茶。当然ホット。
これでもか、というくらい暑いよ！
でもこれが鰻屋の流儀。
喜び勇んで身体をあたためーーる！！
山椒、七味、つまようじ。
あとで楽しみまーす！
といったところで比較的早く鰻登場ーーー！
ひょうたん屋は蒸しなしの焼きのみだから、早いのだ！
ひょうたん印の蓋を…
オープーーーン！
ぐっはあああああああああ！
いきなりうまい！
うますぎる！！
既にうまい確定！！
相当ズピンと来たーーーー！
てことで、うまい確定の状態で、いよいよいただくよ！
確定どおり、やっぱりうまーーーい！！
表面はかなりパリッと香ばしく焼かれてる感じ。
反対側はこんな具合。
口に入れてみると…
パリッと香ばしい香りと歯ごたえののち、弾力のあるしっかりとした身をかみしめる感じ！
パリむにゅジュワ、だよ！
わかる？！
続いて山椒をかけーーーる！！
一気に大人味！
更に風味が増す！！
普段はあんまりかけないけど、七味にもチャレンジ！
これはこれで結構アリ！！
うな重の醍醐味のひとつは、タレのしみこんだごはんだよね！
はわわわわわわ。
明らかにうまそう…！
やっぱりうまーーーーーーい！！
全般的に甘さは控えめの味付けだよ！
ちなみにこの店の吸いものは肝なし。
そこがちょっと残念。
肝焼き(1人1本限定)も既に売り切れてたし、全般的に肝不足の模様だよ！
キモーマンはスーパー大至急な時間帯に行くべし！
最後はやっぱり山椒たっぷりで頂きつつ…
あっという間にごちそうさまーーーー！！
はぁ～、今日もうまかった。
うますぎた。
たまには関西風の鰻もいいもんだね！
パリむにゅジュワ、だよ！！
ちなみに今はお盆休み中だろうから、休み明けを狙って行ってみて！
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