- ブログネタ：
- 夏の食べ物のおすすめは? に参加中！
と考えるのは安易すぎーーる！！
暑い夏にこそ熱くて食欲をそそる食べもの！
冷房で代謝の悪くなった身体を活性化させる熱い料理が必要だよ！
てことで今日は徳島風のお好み焼きが食べられるというこちらへ。
来週、本場徳島へ阿波踊りに行くから、ここで身体を慣らしていくよ！
東京ではあまり馴染みのない徳島風のお好み焼き。
果たしてどんなものなんだろう？
東麻布の住宅街に2013年にオープンしたまだ新しいお店。
徳島では創業50年以上の老舗だとか？！
店内は大きな鉄板のカウンター席と、奥にテーブルが10席分くらい。
宴会もできそうだよ！
厨房ではよく似たマダム2人が、いそいそと仕事に没頭。
聞けばお2人は姉妹で、還暦を過ぎてから東京に繰り出して来たそう。
そのチャレンジ精神、すごい！！
この時点で既にこのお店のファン確定。応援したい！！
店内には黒板で一品料理と、本日の鉄板焼メニュー。
かき氷が、ちょう気になるよ！
でも今はがまんだ！あとであとで！！
更に大きな黒板でワインメニュー。
こだわりがあるみたいだよ！
てことだけど、喉がカラカラなのでまずはルービーで喉をうるおーーす！
薄手のグラスがうれしい！！
おつまみには本日の鉄板焼から2品と、生ホタテとアスパラのソテーをチョイス。
スポットライトを浴びたスターのように、高知産の丸茄子が焼かれ始めたよ！
その奥には、虎視眈々と生ホタテとアスパラのソテーがスタンバイ開始！
このライブ感が鉄板焼の醍醐味だよね！
スターもデュオを組んで対抗だよ！
てことでほぼ同時に登場ーー！
やはりすだち！
徳島の人はとにかくすだちが無いと始まらないと聞いてたけど、やっぱりすだち！
高知産の丸茄子と、地元徳島産の万願寺唐辛子！
旬のものは、やはりうまい！！！
飲み物を白ワインにチェンジして…
ホタテとのマリアージュを楽しーーむ！
ぐっはーーーー！
わかり切ってたけど、合うーーー！
白ワインがモンラッシェグラスで出てくるのも、ワイン好きとしては嬉しいところ。
で、お好み焼きの注文なんだけど、徳島では豆金時と天ぷらを入れたものが一般的だそう。
豆金時はちょっと勇気いるなー…と逡巡してると、初めてならネギ焼きがおすすめ！とのこと。
てことでこれがそのネギ焼きーー！
上に乗ってる円盤が、徳島で言う天ぷらだそうだよ！
丸く伸ばしたサクサクの天ぷら。
てことでガブリといただきまーす！
おーーーー！
なんだか初めての感じ！！
サクサクというよりは熱と蒸気でもっちりした感じ？
香ばしくて、おいしい！！
ネギの風味も最高！！
余勢を駆って、やきそばも行くよ！！
麺と野菜を分けて、手早く炒めーーる！
そして早速完成！！
シンプルながら、食べる前からおいしい確定の一皿！
熱々の湯気と一緒にたべると、喉までおいしい！！
そして2杯目は付随して出てきた追いソースを…
焼きそばに…
かけーーーる！！
1日を完璧に締め切る濃口のやきそば！
甘辛でおいしーーーーい！！
舌がバカになっても構わないくらい、鉄板とソースって最高。
次は豆金時にチャレンジや！！
あーーー！かき氷たべ忘れた！！！
【ランキング絶賛下降中！】
みなさんの応援があると、
とーーってもやる気が出ます！
1クリックの応援よろしくお願いします！
↓↓↓↓↓
人気ブログランキング グルメ・料理(全般)へ
【今日の徳島カロリー】
関連ランキング：お好み焼き | 麻布十番駅、赤羽橋駅、神谷町駅
