カレーマンレシピ第2弾は、先日のカリッと香ばしいアンチョビガーリックポテトの後ろにチラ見えしてたミネストローネスープ。
今日もびっくりするくらい簡単！
たくさん作って毎日の朝食にすると、オトコの1人暮らしには最適だよ！
ミネストローネスープ
【材料】4〜5人分
トマト缶 1缶
にんにく 1片
人参 1/2〜1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3〜4個
骨付きベーコン 100〜200g
キノコ類 1/2〜1パック
塩 小さじ1
コショウ 好きなだけ
コンソメ 1〜2つ
ベイリーフ 2〜3枚
オリーブオイル 大さじ1
水 500ml
前回も言ったけど、分量は適当でね！
煮込めば絶対おいしくなるから、細かいことにはこだわらない。
おうちごはんだし、気軽に適当に〜。
【つくりかた】
1.鍋にオリーブオイルを敷き、みじん切りしたニンニクを香りが立つまで弱火で炒めます。
2.骨付きベーコン投入。軽く炒めます。カレーマンは骨から出汁が出て、火を通すと軟骨的にコリコリ食べられる骨付きが好きだけど、あんまり売ってないからふつうのベーコンとかウインナーとかでもいいよ！
3.ベーコンに軽く火が通って脂が出てきたら、みじん切りした人参とタマネギ投入。ジャガイモも、細かく切るならここで入れちゃって！
カレーマンは、ジャガイモはゴロゴロと大きくする派。大きく切りたい野菜は、別で下茹でしとくといいよ。
ジャガイモの茹で方は、前回のを参照してね！
ぶっちゃけ、下茹でしなくてもいいけど。
4.タマネギがしんなり透明になったら、水500mlを投入。煮込みに入るよー！
5.続いてトマト缶とコンソメ、ベイリーフ投入。水の直後でいいよ！
ちなみにカレーマンはコンソメ代わりに茅乃舎の野菜だしを使ってるよ！
6.下茹でした大きく切った野菜や、火の通り易いキノコはこの辺で入れてあげましょう。最初から入れといても全然いいけど。
7.だいたい30分くらい煮込んで、塩コショウで味を整えておしまい。
てことで完成ーー！
切って炒めて煮込むだけだから、絶対に失敗しないよ！
仮にチョイ間違えちゃっても、煮込めば分からないから大丈夫。
あとから勝手においしくなるから問題なし。
ぶっちゃけ、カレーマンもベイリーフとキノコと塩は、入れるタイミング間違った！
以上でレシピ第2弾おしまい。
写真に写ってたパスタは、撮り忘れたからアップしないよ！
で、今日のオススメ便利グッズは、もちろんこちら。
ふつうのコンソメキューブより全然おいしい。カレーに入れてもいいコクが出ます。
ちょっとだけ割高だけど、手が出ないほどではないので、
こういうとこは、迷わずお金で解決だよ！
オトコメシなんて、そんなもの。
なんと皆さんのお陰で小カテゴリのトップ10に入りました！
ありがとう！！
引き続きよろしくお願いします。
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【今日の煮込むだけの簡単カロリー】
ミネストローネスープ
今日もびっくりするくらい簡単！
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トマト缶 1缶
にんにく 1片
人参 1/2〜1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3〜4個
骨付きベーコン 100〜200g
キノコ類 1/2〜1パック
塩 小さじ1
コショウ 好きなだけ
コンソメ 1〜2つ
ベイリーフ 2〜3枚
オリーブオイル 大さじ1
水 500ml
前回も言ったけど、分量は適当でね！
煮込めば絶対おいしくなるから、細かいことにはこだわらない。
おうちごはんだし、気軽に適当に〜。
【つくりかた】
1.鍋にオリーブオイルを敷き、みじん切りしたニンニクを香りが立つまで弱火で炒めます。
2.骨付きベーコン投入。軽く炒めます。カレーマンは骨から出汁が出て、火を通すと軟骨的にコリコリ食べられる骨付きが好きだけど、あんまり売ってないからふつうのベーコンとかウインナーとかでもいいよ！
3.ベーコンに軽く火が通って脂が出てきたら、みじん切りした人参とタマネギ投入。ジャガイモも、細かく切るならここで入れちゃって！
カレーマンは、ジャガイモはゴロゴロと大きくする派。大きく切りたい野菜は、別で下茹でしとくといいよ。
ジャガイモの茹で方は、前回のを参照してね！
ぶっちゃけ、下茹でしなくてもいいけど。
4.タマネギがしんなり透明になったら、水500mlを投入。煮込みに入るよー！
5.続いてトマト缶とコンソメ、ベイリーフ投入。水の直後でいいよ！
ちなみにカレーマンはコンソメ代わりに茅乃舎の野菜だしを使ってるよ！
6.下茹でした大きく切った野菜や、火の通り易いキノコはこの辺で入れてあげましょう。最初から入れといても全然いいけど。
7.だいたい30分くらい煮込んで、塩コショウで味を整えておしまい。
てことで完成ーー！
切って炒めて煮込むだけだから、絶対に失敗しないよ！
仮にチョイ間違えちゃっても、煮込めば分からないから大丈夫。
あとから勝手においしくなるから問題なし。
ぶっちゃけ、カレーマンもベイリーフとキノコと塩は、入れるタイミング間違った！
以上でレシピ第2弾おしまい。
写真に写ってたパスタは、撮り忘れたからアップしないよ！
で、今日のオススメ便利グッズは、もちろんこちら。
ふつうのコンソメキューブより全然おいしい。カレーに入れてもいいコクが出ます。
ちょっとだけ割高だけど、手が出ないほどではないので、
こういうとこは、迷わずお金で解決だよ！
オトコメシなんて、そんなもの。
なんと皆さんのお陰で小カテゴリのトップ10に入りました！
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