東京最高の鍋は、これだ！ ...
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【名店の再現レシピ】蟹大根鍋(レシピ)
おうちでひとり鍋推進派のカレーマン。
推進っていうか、結果的にひとりでやらざるを得ないだけだけどね！
愛のある団体鍋のお誘いをお待ちしてるよ！
さてさて。
今日のおうち鍋は、上野と浅草の間、稲荷町にある名店「牧野」の名物「蟹大根鍋」の再現レシピだよ！
蟹 ...
むらた(岩本町／蛤鍋・とんかつ)
元々はすき焼きとトンカツの店だったこのお店。
でも、来店客のほとんどが注文するのは、蛤鍋！
白味噌仕立てのスープで蛤を煮るだけ、というシンプルな鍋ながら、これが絶品。
エキスが出まくります！
まずはお通し的に前菜。酢の物。
さっぱりしていていいですなあ。
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